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家庭酿酒设备:如何喝到自酿的酒

发布日期:2018-11-29 17:49:01 来源:泰安神源奇瑞特酿酒设备有限公司

家庭酿酒设备:在农村,每年的秋收过后,每家每户都会酿几坛酒准备过年及来年时自饮。
也许是因为现在的食品安全问题让人忧心,也许是因为现在假酒横行,自酿白酒似乎成为了一种新时尚,也受到越来越多城里喝酒爱好者的追捧。
自酿白酒喝在口里更加安心,更加舒心,送父母更显孝心,送朋友、送领导更诚心。
那么自酿白酒有哪些注意事项呢?
1、做好酿酒设备和器具的消毒工作。
在酿酒前,所有酿酒工具一定要做好消毒工作,要不酿出来的酒口感不好,还有可能有异杂味哟!
2、酿酒酒曲的选择
一定要选择稳定性好的酒曲,一些散卖酒曲制作时卫生达不到要求,导致被杂菌感染,酒曲被杂菌感染容易导致酒酸酒苦的哟!
3、酒发酵好蒸馏时,一定要掌握好火候,要不会焦糊锅的哟!
因为传统的酿酒设备在蒸酒时直接加热,稍有不慎就焦锅了,酒中有焦糊味,喝起来感觉太糟糕了。所以要选择新式酿酒设备——唐三镜酿酒设备。
4、记得掐头去尾取中间,这一点也是非常非常重要的。
自酿酒,很多人害怕浪费,一锅酒,从头接到尾,也不分坛装,这样是很不好的。要知道头酒中含甲醇多,尾酒中含杂醇油多,酒喝了口干上头,它们是罪魁祸首呢。
5、如果有条件,可以选择新工艺自酿酒设备。
新工艺自酿酒设备可以用煤、柴、天然汽为原料,操作简单方便,无论你家是在农村还是城市,一般家庭、上班族利用空余时间都可以很方便的蒸酒。

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